Un petit repas pour le soir fort symapthique.

Ingrédients pour 4 tartines (pour deux personnes) :

  • 4 tranches de pain RUSTICO SCHAR
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 4 tomates sèchées maison* ou Tomates SACLA sèchées au soleil (à l'huile en bocal)par exemple.
  • 1 petit morceau de feta
  • 1 filet d'huile olive
  • herbes de provence
  • une petite salade de votre choix

Faire griller UN PETIT PEU les tranches de pain RUSTICO au grille pain (sous réserve que ce dernier ne soit utilisé que pour le pain SANS GLUTEN) ou sous le grill du four (surveiller) Déposer sur chaque tartine 1/2 tranche de saumon fumé en rentrant un peu ce qui dépasse. Couper la tomate sèchée en petits dés et la répartir sur le saumon. Déposer quelques dés de feta. Un petit filet d'huile d'olive, une pincée d'herbes de provence. Mettre pour environ 6 minutes au four préchauffé à 18O°. Disposer sur chaque assiette deux tartines avec un peu de salade. Vous pouvez rajouter des tomates, des fonds d'artichaut etc... selon votre envie.

Recette des tomates sèchées maison de Pascale du site "c'est moi qui l'ai fait". Merci Pascale :





Tomates séchées au four




Pour un bocal de 50 cl




Une dizaine de tomates (Roma par exemple)
2 cuil. à café de sel fin
2 cuil. à café de sucre
Un peu de fleur de sel
2 cuil. à soupe de thym frais
2 branches de romarin




Lavez et coupez les tomates en 4, puis mettez-les dans une passoire.
Ajoutez le sel, remuez et laissez dégorger ainsi pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 100°C.
Etalez les tomates sur une plaque de cuisson anti adhésive.
Saupoudrez avec le sucre et un peu de fleur de sel.
Ajoutez le thym et le romarin puis mettez au four pendant 2 heures.
Retournez les tomates et poursuivez la cuisson pendant encore 2 ou 3 heures, jusqu’à ce que vos tomates soient bien ridées.




Conservez au frais dans un bocal stérilisé en ajoutant de l’huile d’olive.