Provence Sans Gluten

Une petite idée originale empruntée à Grignote et barbotine la spécialiste de la crème de chataîgnes et ses dérivés.Merci Grignote et Barbotine. Et comme bien sûr la chataîgne est sans gluten, rendez-vous chez elle régulièrement, vous ne pourrez plus vous en passer.

J'ai suivi à la lettre sa recette sauf que j'ai mis 6 ombrelles de fleurs de sureau au lieu de 4. C'est orignal, surprenant, trés parfumé....j'ai mis la cuillère dans le pot et j'ai goûté goûté et encore goûté : nature,avec un yaourt, sur un petit sablé et vous trouverez sûrement d'autres idées. Mais comme le sirop de fleurs de sureau, vite vite car il ne va plus y avoir de fleurs.

J'ai emprunté cette recette à : La cuisine des Frangines.Merci La cuisine des Frangines. Passez faire un petit tour, la porte est ouverte et vous ne le regretterez pas.

Vous suivez à la lettre les indications et cela sera réussi. Pas de problème avec le pharmacien pour obtenir de l'acide citrique, par contre dépêchez-vous car chez moi en Provence c'est pratiquement la fin des fleurs de sureau. Le sirop obtenu s'utilise bien comme un sirop mais reste liquide ce qui fut le cas pour La cuisine des Frangines également. Mais croyez-moi le goût ....hummm