Provence Sans Gluten

Blinis à la patate douce SANS GLUTEN

Par Provence, mercredi 30 mai 2007 à 08:06 :: Recettes testées :: #102 :: rss

A utiliser selon votre envie ( apéritif, décoration, légumes etc..) ces petits blinis sont bien jolis et bien agréables.

Ingrédients pour une douzaine de blinis :

300 gr de patates douces
75gr de farine MIX C SCHAR SANS GLUTEN
1 oeuf
3 cuillères à soupe de fromage blanc
2 cuillères à soupe de mascarpone
Huile d'olive, sel, poivre du moulin SANS GLUTEN et muscade rapée.

Cuire les patates douces avec la peau dans de l'eau salée. Les éplucher encore chaudes et les passer au moulin à légumes avec l'oeuf, le mascarpone, le fromage blanc et la farine. Assaisonner, ajouter un peu d'huile d'olive, sel, poivre et muscade rapée. Laisser refroidir Dans une poêle anti-adhésive chaude avec un peu d'huile d'olive, faire des petis tas avec une belle cuillère à soupe de l'appareil précédent en étalant pour donner une forme ronde d'environ 8 cm de diamètre. Cuire des deux côtés.

Commentaires

1. Le mercredi 30 mai 2007 à 08:41, par mamina

La couleur de ces blinis est superbe et j'imagine le goût de la patate douce!

2. Le mercredi 30 mai 2007 à 10:42, par michette

une très bonne idée avec les patates douces et le mascarpone
bises

3. Le mercredi 30 mai 2007 à 13:44, par seve

je n'ai jamais eu l'occasion de manger des patates douce, il faudrait que je teste ça!!

4. Le mercredi 30 mai 2007 à 17:14, par Doria

Hummm, de la patate douce. je l'aime déjà nature. Avec de la mascarpone et du formage blanc, elle doit être bien fondante.
Bisous, Doria

5. Le mercredi 30 mai 2007 à 17:15, par senga50

Je dois dire que j'aime absolument tout : j'ai lu la page entière et suis vraiment intéressée par les fleurs de sureau il faut faire très attention et prendre le sureau arbre et non pas buisson qui est dangereux ! les blinis, les aubergines ! je n'arrive plus à te suivre !!

6. Le mercredi 30 mai 2007 à 23:06, par Tiuscha