Dans la nuit du 24 décembre, le Père Noël va avoir beaucoup de travail et il fera froid. Il sera sûrement heureux de trouver au pied du sapin un bon bol de chocolat chaud et une tranche de ce délicieux cake trés facile à préparer avec les enfants.

Ingrédients pour Une belle part pour le père de Noël et toute la famille

  • 500 gr de farine sans gluten MIX A Schär avec levure incorporée
  • 250 gr de beurre mou
  • 3 oeufs entiers
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 200 gr de raisins secs
  • 50 gr d'écorces d'oranges confites sans gluten
  • 1 petit bouchon de rhum (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • le zeste d'un citron non traité

Recette originale SCHAR ICI Cette recette je la réalise depuis plusieurs années, j'oserai dire plus de 10 ans et toujours avec le même plaisir.

Laver les raisins et les sècher. Mettre le reste des ingrédients dans la cuve de votre robot et battre pendant 5 minutes. Ajouter les raisins et les écorces d'oranges confites coupées en petits dés. Déposer le tout dans un moule à cake en silicone (sinon le beurrrer et le fariner.....sans gluten bien sûr). Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 60 minutes. Dés que le cake est froid le saupoudrer de sucre glace SANS GLUTEN. Bon courage et merci au Père Noël.