En version salée, en version sucrée, en version sucrée avec des raisins pour le petit déjeuner, j'ai vraiment apprécié ces pains cakes que nous devons à

Zen cuisine. Passez chez ZEN CUISINE, vous ne le regretterez pas! Il y a plein de bonnes idées SANS GLUTEN. Merci ZEN CUISINE.

Ingrédients pour un moule à cake flexipan :

  • 150 GR de farine mix pâtisserie SCHAR
  • 50 gr de maïzena
  • 50 gr de farine de sarrasin sans gluten
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait de soja
  • 1 sachet de levure chimique SANS GLUTEN
  • 1 pincée de sel

Et pour une version sucrée :

  • 50 gr de sucre

Et pour une version sucrée/raisins

  • 50 gr de sucre
  • 125 gr de raisins secs

Rincer les raisins secs à l'eau tiède et les sécher dans un torchon propre. Mélanger les farines et la levure, incorporer les autres ingrédients et bien mélanger. Verser dans le moule à cake. Cuire dans un four préchauffé à 240° pendant 40 minutes. Je passe les tranches au grill pain avant dégustation par goût mais ce n'est pas indispensable. Bonne dégustation