Jus vegan sans extracteur !

Recette sans gluten

Ma recette pour un jus vegan sans extracteur

Les beaux jours sont à nos portes : accueillons-les à bras ouverts et apprécions à leur juste valeur les rayons généreux du soleil qui caressent nos peaux qui ne demandent qu’à retrouver des couleurs ! Pour marquer le coup, je vous propose aujourd’hui la recette d’un bon jus vitaminé comme on les aime pour bien démarrer vos journées. Ce smoothie vegan est à déguster à volonté, il est juste parfait pour accompagner de délicieuses petites gourmandises lors d’une matinée ensoleillée. Essayez-le avec des cookies sans gluten pour un tourbillon de saveurs qui ne vous laissera pas indifférent ! Vous n’avez pas d’extracteur ? Cela tombe bien, je vais vous montrer comment faire un bon jus à la pomme, au fenouil, à la poire et au gingembre sans y avoir recours. Si les recettes pour préparer des mets gourmands sans gluten sont légion sur le web, on ne peut pas dire la même chose des smoothies (du moins, les smoothies qui n’ont pas le goût d’un verre de lait citronné immonde)…

Les ingrédients pour le jus vegan sans extracteur

Pour réaliser ce smoothie succulent, vous aurez besoin des ingrédients suivants (ration pour une personne) :

  • Une demi-pomme pelée ;
  • Une demi-poire pelée ;
  • Un demi-fenouil lavé ;
  • Un petit morceau de gingembre, pelé également ;
  • 200 ml d’eau fraiche ;
  • Une étamine ou, à défaut, un sac à lait.

Comme vous le constatez, vous avez là affaire à une recette économe qui ne vous coûtera que quelques euros. Pour réaliser votre jus sans extracteur, suivez les étapes suivantes :

  • Coupez en premier lieu la pomme, la poire, le fenouil et le gingembre en petits dés ;
  • Mettez-les dans un Blender puis versez l’eau fraiche. Mixez le tout jusqu’à obtenir un smoothie lisse et onctueux ;
  • Placez ensuite l’étamine au-dessus d’un saladier puis filtrer. Certains préféreront laisser passer quelques morceaux, à vous de voir ;
  • Veillez à bien presser afin de retirer tout le jus de l’étamine ;
  • Versez ensuite le jus dans un verre. Vous pouvez déguster !

Bien sûr, vous pouvez utiliser cette méthode avec d’autres fruits et légumes. J’ai testé plusieurs combinaisons, celle que je vous présente ici est celle qui m’a le plus séduit. La combinaison carotte, kiwi et curcuma n’est pas très loin derrière. N’hésitez pas à expérimenter et faites-nous part de vos trouvailles !

NB : ce genre de jus ne peut être conservé au-delà de deux jours au réfrigérateur. Veillez donc à réaliser la juste quantité pour éviter le gaspillage. Justement, parlons-en !

Que faire avec les chutes pour éviter le gaspillage ?

Je ne sais pas pour vous, mais j’ai personnellement horreur du gaspillage. J’essaie à chaque fois de trouver un moyen de « recycler » les chutes des préparations pour en faire autre chose. C’est d’ailleurs de cette manière que j’ai eu l’idée de ce smoothie ! Il va donc sûrement vous rester de la pulpe de fruits après la préparation. Je vous propose d’en faire des petites crèmes fruitées qui serviront de sauces à vos cookies sans gluten ! Prenez la pulpe des fruits et mixez-la avec de la purée d’amande ou de cajou. A défaut, vous pouvez la mélanger avec du lait végétal ou un yaourt au soja nature. C’est tout simplement exquis ! Vous m’en direz des nouvelles… A bientôt pour une autre recette sans gluten !

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